Otomatik yağ presinin yağ üretim etkisi neye bağlıdır?
Otomatik yağ presinin yağ üretim etkisi aşağıdaki noktalara bağlıdır: yağın doğası, su içeriği, sıcaklık, kekteki kalıntı, presleme işlemi, pres odası basıncı, presleme süresi ve çalışma yöntemi :
1. Genel olarak konuşursak, ekstrüde edilen malzemenin su içeriğinin artmasıyla plastisitesi de kademeli olarak artar. Su, yağın daha iyi olduğu bir noktaya ulaştığında, su kesimi "doğru kesim" veya kritik kesim olarak adlandırılır. Belirli bir ekstrüde malzeme için, belirli koşullar altında dar bir uygun nem aralığı vardır. Tabii ki, doğru su aralığı, sıcaklıktan başlayarak diğer faktörlere bağlıdır. Protein denatürasyonunun derecesi, ekstrüde edilmiş malzemelerin yapısal özelliklerini etkileyen faktörlerle yakından ilgilidir. Ekstrüde edilmiş malzemelerin yapısal özellikleri arasında, ekstrüde edilmiş malzemelerin mekanik özelliklerinin, özellikle plastisitenin yağ geri kazanım etkisi üzerinde büyük etkisi vardır. Ekstrüde edilmiş malzemelerin plastisitesi, yağ içeriği ve kabuk içeriği kabaca aynı olduğunda, esas olarak su içeriği, sıcaklık ve protein denatürasyonundan etkilenir. Ekstrüde edilmiş malzemenin plastisitesi ısıtma ile artar, ancak soğutma ile azalır. Presleme sıcaklığı sadece plastisiteyi ve yağ presleme etkisini etkilemekle kalmaz, aynı zamanda yağ ve un kalitesini de etkiler. Sonuç olarak, "daha iyi bir sıcaklık aralığı" vardır. Aslında, preslenmiş malzemelerin özellikleri nem, sıcaklık, yağ içeriği, protein denatürasyonu ve diğer faktörlerin etkileşimi ile yansıtılır. Ancak normal üretimde, genellikle yalnızca nem ve sıcaklığın etkisiyle ilgilenir.
2. Presleme teknikleri: Genel olarak, "sıcak preslemenin" soğuk preslemeye göre önemli ölçüde daha verimli ve ekonomik olduğu kanıtlanmıştır. "Soğuk pres yöntemi"nin kullanılması, pres sürelerini artıracak, günlük işleme kapasitesini büyük ölçüde azaltacak, kuru kek artık yağ oranını artıracak, güç tüketimini önemli ölçüde artıracak, ekonomik faydaları azaltacaktır. Ayrıca, soğuk presleme kullanıldığında, preslenmiş bakire kekin yağın yüksek nem içeriği nedeniyle ezilmesinin kolay olmadığı belirtilmelidir; Haznenin üst kısmında kolay olan ikinci presleme, beslemeyi etkiler, sürekli karıştırma ihtiyacı, çalışma sorunu, düşük verimlilik. Bu yüzden "sıcak baskı" kullanmayı deneyin.
3. Basınçla yağ çıkarma işleminin özü, yağı çıkarmak için boş gövdeye basınç uygulamaktır. Pres odasının basıncını etkileyen ana faktörler kekin kalınlığı, yem miktarı ve ön işlem kalitesidir (presin su içeriği ve sıcaklığı vb.). Kek kalınlığı ile yağ verme verimliliği arasındaki ilişki önemlidir. Kek ne kadar kalınsa, pres odasının basıncı o kadar düşük, yük o kadar küçük ve yağ transfer verimliliği o kadar düşük. Aksine, kek ne kadar ince olursa, yağ transferinin etkinliği o kadar yüksek olur. Ancak ultra ince, makinenin yükünü artıracak ve kazalara neden olacaktır. "Köprüleme" fenomeninden kaçınmak ve normal ve sabit basıncı korumak için besleme miktarı orta akış hızında kontrol edilmelidir.
